Color sorter - la nemesi dell'aflatossina
L'aflatossina è una potente sostanza cancerogena che si trova principalmente negli alimenti contaminati da Aspergillus flavus, in particolare mais, noci, cereali, ecc.
I danni causati al corpo umano dal consumo di alimenti contenenti aflatossina comprendono principalmente i seguenti aspetti:
1. Cancerogenicità
Rischio di cancro al fegato: l'aflatossina è elencata come cancerogena per l'uomo dall'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) ed è particolarmente strettamente correlata all'insorgenza del cancro al fegato. L'assunzione a lungo termine di alimenti contenenti aflatossina aumenta significativamente il rischio di cancro al fegato.
2. Danni al fegato
Epatotossicità: l'aflatossina ha una forte tossicità epatica e può causare danni al fegato, che si manifestano sotto forma di epatite, cirrosi e altre malattie.
3. Immunosoppressione
L'aflatossina può sopprimere la funzionalità del sistema immunitario, ridurre la resistenza dell'organismo e rendere gli individui più suscettibili alle infezioni.
4. Tossicità riproduttiva
Alcuni studi hanno dimostrato che l'aflatossina può avere effetti tossici sull'apparato riproduttivo, compromettendo la fertilità e lo sviluppo fetale.
5. Avvelenamento acuto
In rari casi, l'ingestione di dosi elevate di aflatossina può causare un avvelenamento acuto, che si manifesta con sintomi quali nausea, vomito, dolori addominali e può persino causare gravi danni al fegato.
6. Effetti cronici sulla salute
L'esposizione prolungata all'aflatossina può inoltre causare altri problemi di salute cronici, tra cui malattie gastrointestinali, malattie del sistema immunitario, ecc.
1. Fonti di aflatossina
Ambiente di crescita: temperature elevate e umidità elevata favoriscono la crescita dell'aflatossina, soprattutto durante la conservazione del mais dopo il raccolto.
Parassiti e danni meccanici: il mais viene attaccato da parassiti o danneggiato durante la raccolta e il trasporto, situazioni che possono facilmente trasformarsi in un terreno fertile per la muffa.
2. Pericoli
Cancerogenicità: l'aflatossina è elencata come cancerogena per l'uomo dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), in particolare in relazione all'insorgenza del cancro al fegato.
Danni al fegato: l'assunzione prolungata di alimenti contenenti aflatossina può causare danni al fegato, che si manifestano sotto forma di epatite o cirrosi.
Effetti sul sistema immunitario: può sopprimere il sistema immunitario e ridurre la resistenza.
Misure preventive
Per ridurre i danni dell'aflatossina alla salute, si raccomandano le seguenti misure preventive:
1.Sceglicibo sicuro: Evita di mangiare cibi contaminati da muffa e dai la priorità ad alimenti sicuri e testati.
2. Nota per la conservazione degli alimenti: mantenere gli alimenti asciutti e puliti ed evitare ambienti con temperature e umidità elevate per ridurre la formazione di muffe.
3. Test regolari: testare regolarmente i cereali, la frutta secca, ecc. conservati in casa per assicurarsi che non contengano aflatossina in eccesso.
4. Prestare attenzione alla diversificazione della dieta: mantenere una dieta equilibrata ed evitare l'assunzione eccessiva di un singolo alimento.
Grazie alle misure sopra descritte, è possibile ridurre efficacemente il rischio di assunzione di aflatossina, proteggendo così la propria salute.
Feedback dei clienti
In molti paesi il mais è l'alimento base, ma l'aflatossina presente nel mais crea gravi problemi.
I miei clienti mi hanno detto che l'aflatossina rappresenta un problema enorme nei loro paesi.
La sicurezza alimentare riguarda tutti e la questione non può essere rinviata.
risolvere
Quindi, come evitare l'aflatossina e garantire la sicurezza alimentare di tutti? Color sorter può alleviare questo problema.
Dopo aver sentito questa reazione, ho pensato che si trattasse di un problema facilmente risolvibile.
La presenza di aflatossina nella farina di mais era dovuta alla presenza di chicchi di mais ammuffiti durante il processo di macinazione.
Il selezionatore di coloriè possibile isolare le parti ammuffite dei chicchi di mais tramite una telecamera, impedendo così completamente l'ingresso dell'aflatossina alla fonte.